Temperos do bem


Já faz um bom tempo que percebo que a incidência de gripe e resfriado aqui em casa é menor que na maioria das famílias que conheço.
Gastos com farmácia são insignificantes em nosso orçamento.
Eu até não entendia o porque, já que legumes e verduras são bem pouco consumidos em nossas refeições.
Mas, depois de um tempo, matei a charada...uso, in natura, de temperos que turbinam nosso sistema imunológico.
Que temperos são esses? Alho, cebola e salsinha.

benefícios do alho, cebola e salsinha
O alho e a cebola contém selênio, que é um poderoso antioxidante, além de serem ricos em vitamina A, C e E, que fortalecem nosso sistema imunológico, combatendo infecções e aumentando as defesas do nosso organismo.
O alho e a cebola são excelentes para manter distante gripes, resfriados e infecções, mantendo nossas vias respiratórias descongestionadas, pois limpam o muco dos pulmões. 
São "anti" um monte de coisas: antivirais, antibacterianas, antifúngicas e anti-inflamatórias.
Por conterem vitaminas do complexo B, afastam o desânimo e o estresse.
Quem consome cebola e alho em boa quantidade (em torno de 22 porções/semana), tem menores chances de desenvolver algum tipo de câncer.
Por serem antioxidante, protege o organismo do envelhecimento precoce.

benefícios do alho, cebola e salsinha
Nas refeições que preparo uso bem pouco sal e já acostumamos com isso e para temperar as refeições sem tanta adição do sal eu sempre caprichei nas quantidade desses temperos do bem. Então, se você estiver precisando ou quiser reduzir a quantidade de sal ingerido, eles são ótimas opções para seu prato ganhar sabor, sem prejudicar sua saúde, já que o excesso de sal pode gerar a retenção de líquidos e a hipertensão.
Alho e cebola também podem reduzir as taxas do colesterol ruim, o LDL.

Já a salsa, possui vitaminas A, B1, B2, C e D, além de cálcio, potássio, fósforo, enxofre, magnésio e ferro, além de ser antioxidante, retardando o envelhecimento das células.
Outros benefícios da salsa: é diurético, calmante, evita a formação de pedras nos rins, diminui o mau hálito, ajuda na digestão, evita a hemorragia nasal, deixa a pele mais saudável, combate a formação de gases e ajuda no tratamento da hipertensão.

Diante de tantos benefícios, vale a pena, usar e abusar do alho, salsa e cebola.
Procuro usá-los o mais fresquinho possível, mas como nem sempre minha horta caseira ajuda que eu tenha salsinha em abundância, eu compro a salsa, lavo e deixo secar bem, depois pico e congelo, tendo salsinha sempre que preciso, pro meu consumo diário.
O alho também deve ser usado de forma mais natural e crua, para não perder suas propriedades, então nada de dar aquela super fritada no alho. Para que ele seja menos indigesto, retire seu miolo, um filete branquinho que fica no seu interior.

Fonte:
http://www.minhavida.com.br/alimentação
http://www.entrenalinea.com.br/conheca-os-inumeros-beneficios-da-salsa

Veja também:

Beijos!

13 comentários:

ღღღღ Cici ღღღღ postou o comentário número:

Este é um trio de sucesso aqui em casa. Eu uso e abuso, pois adorooooo!
Adorei o post!
Bjns
:)

Lia Gloria postou o comentário número:

Minha amiga querida,
retornei, enfim. li teus comentários. agradeço o teu carinho comigo, te adoro!!!

Menina. o consumo de alho aqui em casa é muito grande. Ewerton é louco por alho. e a comida paraense, como o tacacá, e todas as comidas no tucupi são carregadas de alho.
eu prefiro frito. sei que perde propriedades, mas não tolero cru, como o Ewerton.

E aqui não usamos muito salsa. usamos mais coentro. acho que é da mesma família...

já a cebola, é comigo rsrs

Gostei da dica de retirar o miolo,

bjs

Flavinha Gomes postou o comentário número:

Adoro, Neli. Comida tem que ter esses três temperos...

Luciana Aragão postou o comentário número:

Eu nem sabia que a salsa tinha esse poder todo! Costumo comprar ela desidratada em uns pacotinhos... mas sempre usei.

quanto a cebola e o alho eu já sabia.

bjooo

Carol postou o comentário número:

Eu só não gosto da salsa, prefiro a cebolinha verde, aliás, amo. Comida sem tempero é comida sem graça.
Beijos

Elaine Gaspareto postou o comentário número:

Neli, aqui em casa é um problema sério: marido não come nem alho, nem cebola, nem cebolinha, nem salsinha.
E o danadinho acha por menor que seja, cebola ralada e ele encontra.
No começo eu não usava, me rendia ao charminho.
Mas hoje em dia, depois de ver o malandro comer normalmente em restaurante que usa cebola em rodela eu aprendi: a gente cozinha, eles aprendem a comer.
Ainda reclama, mas come.
O argumento do restaurante vence rsrsrs

beijosss

Silvia Mingardi postou o comentário número:

Olá Neli!
Eu uso e abuso desses temperos... adoro todos... e uso muito também o louro... gosto tanto que plantei um pé... para tê-lo sempre fresquinho... e seus benefícios são muitos também...
Obrigada pelas dicas...
Beijos!

Anna Silva postou o comentário número:

Aqui em casa tb uso bastante esse trio de sucesso.
Adorei saber o bem q nos fazem!!
Parabéns pela aula, Lindona.
Bjoka e uma Páscoa de luz e bênçãos para tds nós. ;D

Bruxa postou o comentário número:

São os principais temperos, não?
Acho que a comida sem qquer um deles, não tem sabor. O alho prefiro bem pouco, pois não gosto do gosto forte. Já a salsa, como os galhinhos crus, amo!
Adorei as fotos, ficaram lindas (e suculentas rsrs).

Coloquei mais uma participação no mosaico, já que tá valendo ainda...

Abração e uma Páscoa abençoada.

Calma que estou com pressa! postou o comentário número:

oi Nely
aqui em casa a gente nem coloca sal na comida
cada um põe uma pitadinha em seu prato se quiser
a gente se acostuma
alho, cebola, salsinha, azeite são nossos temperos
bjs
lu

Patrícia Gonçalves postou o comentário número:

Adorei o post recheado de informações.
Aqui uso muito cebola e alho e na horta, tenho cebolinha, manjericão, tomilho, manjerona..
Adoro esses temperos.
bjs
Paty

Casa da Rê etc e tal... postou o comentário número:

Oi Neli
eu amo alho cebola e salsa, já até falei deles em alguns posts, comida sem esses itens não tem sabor e melhor, ainda ajudam na saúde!
bjs

Anônimo postou o comentário número:

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