Salpicão de Frango


Acho que a salada que mais faço quando a família toda se reúne é salpicão de frango.
Vou postar o último salpicão que fiz, mas já adianto que não sou fiel a uma receita, cada vez faço de um jeito, subtraio ou acrescento algum ingrediente.



Ingredientes:


  • 2 peitos de frango cozido e desfiado
  • 500 gr. de batata cozida e cortada em cubinhos


  • 1 lata de milho
  • 1 cebola grande bem picadinha
  • 10 azeitonas picadas
  • 100 gr. de uva passa branca
  • 03 maçãs picadas
  • 5 ameixas secas



  • 500 gr. de maionese
  • 1 caixa de creme de leite
  • Caldo de 4 ou 5 limões
  • salsinha a gosto
  • sal a gosto
  • batata palha pra decorar

Preparo:


Cozinhe o frango, desfie, depois refogue temperando a gosto (óleo, cebola, alho...), reserve.
Cozinhe as batatas, corte em cubinhos, depois de fria, numa travessa grande acrescente todos os outros ingredientes, incluindo o frango desfiado.
Finalize com a maionese, o creme de leite e o suco de limão.
Decore com batata palha.


DICA 1: eu não desfio o frango. 
Quando vou comprar o peito de frango, no açougue, peço pra moerem, assim como faço com a carne moída. 
O açougueiro  até arregala os olhos diante do meu pedido, ai eu reforço que quero peito de frango moído, ele geralmente diz que vai ter um pouquinho de carne vermelha também, digo que não tem problemas, pois é uma quantidade insignificante.
Depois que tive esta ideia, eu nunca mais desfiei frango, pois detesto fazer isto, dá trabalho, perde-se tempo e não suporto o cheiro que deixa nas mãos.

DICA 2: se vocês não gostarem de tantas frutas, como eu coloquei, substitua. 

DICA 3: nesta versão não coloquei vagem e ervilha, mas são ingredientes que costumo usar também.


Veja outras receitas com batata e/ou frango:

Beijos!

19 comentários:

ღღღღ Cici ღღღღ postou o comentário número:

Hmmmm... amo salpicão de frango!
Mas a minha receita é bem simplesinha, não tem tantos ingredientes gostosos assim. Salivei aqui!
Um ótimo findi, Neli!
Bjns
:)

Alessandra postou o comentário número:

Olá amiga como vai , vim convidar vc para o sorteio
que estou fazendo no blog , vem dar uma espiadinha
http://vivendoartes-aleartes.blogspot.com.br/2012/12/sorteio-em-parceria-com-mococa.html
até mais

Alessandra postou o comentário número:


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Adriana Balreira postou o comentário número:

Neli,
que dica legal essa de desfiar o peito de frango no açougue! Nunca pensei nisso. :)
Eu nunca fiz salpição, adoro mas nunca fiz. Agora com a receita em mãos pode ser que eu me anime.
Beijos
Adriana

Doçura de conversa postou o comentário número:

Delícia!!!! Adorei o post anterior,lindos detalhes. BJs,Trícia.

Anita postou o comentário número:

Adooooro salpicão, uma dilicia!!


http://anitamakingof.blogspot.com.br/2013/01/mimos-da-plasvale-produtos-que-tornam.html

Lola postou o comentário número:

Oi Neli!
Eu adoro Salpicão de frango e por isso já anotei a sua receita. Principalmente porque ela é bem diferente da que eu faço. Eu não uso batatas, por exemplo.
Bjs

Cissa Branco postou o comentário número:

Neli,

Delícia essa receita, fiz esses dias um salpicão mas de acordo com minha dieta e ficou maravilhoso, mas faltou as passas, rsrs.
Gorda é fogo, né?!
Estou sem carboidratos e não estou em surto (ainda) o que é bom, vejo que é possível, mas vou te contar, sonho com pães e massas.
Enviei o presente da minha amiga secreta e ela recebeu, ok.
Beijos

Casa da Rê etc e tal... postou o comentário número:

Eu amo salpicão de frango, mas nunca vi desse jeito, deve ser uma delícia, frango moído? nunca pensei....., descobri recentemente colocar na batedeira, que desfia bonitinho rsrsrsr
bjs e ótimo finde

Luciana Aragão postou o comentário número:

Murri! Nunca pedi pra moer a carne de frango pra mim. Vou fazer esse pedido pra ver a cara do açougueiro uahuahauhauhauahauhauahauha

bjs

Chris Ferreira postou o comentário número:

Uau!!!
Que delícia!
Amei!
Beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/

Ereni Bittencourt postou o comentário número:

OI AMIGA PASSEI PRA TE DESEJAR UMA OTIMA NOITE E TE CONVIDAR PRA CONHECER MEU BLOG NOVO E ME SEGUIRhttp://www.nicacroche.blogspot.com.br/.BJ

Rê Furlan postou o comentário número:

Nossa que delícia!!! Aqui compro carne de frango moída no mercado, vem congelada, parecendo mortadela rssssr mas que é prática isso é! Beij♥ e ótimo final de semana pra vc!!!

Rosana Remor postou o comentário número:

Eu gosto, mas meus filhos não...então nunca faço.Só como no Natal na cassa de minha mãe...minha sogra faz, mas eu odeio o dela, é cheio de cebola!!BJS!!

Alessandra postou o comentário número:

Obrigada pela visita fiquei muito feliz , bom final de semana , bjs

Fabiano Mayrink postou o comentário número:

Oi Neli diferente este seu salpicão, nunca tinha visto com batatas cozidas!

Portal de Blogs Teia postou o comentário número:

Oi.
Adorei essa postagem, aliás, adorei tudo que vi por aqui, parabéns.
Até mais e tudo de bom!