Salpicão de Frango

12 janeiro 2013 |

Acho que a salada que mais faço quando a família toda se reúne é salpicão de frango.
Vou postar o último salpicão que fiz, mas já adianto que não sou fiel a uma receita, cada vez faço de um jeito, subtraio ou acrescento algum ingrediente.



Ingredientes:


  • 2 peitos de frango cozido e desfiado
  • 500 gr. de batata cozida e cortada em cubinhos


  • 1 lata de milho
  • 1 cebola grande bem picadinha
  • 10 azeitonas picadas
  • 100 gr. de uva passa branca
  • 03 maçãs picadas
  • 5 ameixas secas



  • 500 gr. de maionese
  • 1 caixa de creme de leite
  • Caldo de 4 ou 5 limões
  • salsinha a gosto
  • sal a gosto
  • batata palha pra decorar

Preparo:


Cozinhe o frango, desfie, depois refogue temperando a gosto (óleo, cebola, alho...), reserve.
Cozinhe as batatas, corte em cubinhos, depois de fria, numa travessa grande acrescente todos os outros ingredientes, incluindo o frango desfiado.
Finalize com a maionese, o creme de leite e o suco de limão.
Decore com batata palha.


DICA 1: eu não desfio o frango. 
Quando vou comprar o peito de frango, no açougue, peço pra moerem, assim como faço com a carne moída. 
O açougueiro  até arregala os olhos diante do meu pedido, ai eu reforço que quero peito de frango moído, ele geralmente diz que vai ter um pouquinho de carne vermelha também, digo que não tem problemas, pois é uma quantidade insignificante.
Depois que tive esta ideia, eu nunca mais desfiei frango, pois detesto fazer isto, dá trabalho, perde-se tempo e não suporto o cheiro que deixa nas mãos.

DICA 2: se vocês não gostarem de tantas frutas, como eu coloquei, substitua. 

DICA 3: nesta versão não coloquei vagem e ervilha, mas são ingredientes que costumo usar também.


Veja outras receitas com batata e/ou frango:

Beijos!

19 comentários:

ღღღღ Cici ღღღღ disse...

Hmmmm... amo salpicão de frango!
Mas a minha receita é bem simplesinha, não tem tantos ingredientes gostosos assim. Salivei aqui!
Um ótimo findi, Neli!
Bjns
:)

Alessandra disse...

Olá amiga como vai , vim convidar vc para o sorteio
que estou fazendo no blog , vem dar uma espiadinha
http://vivendoartes-aleartes.blogspot.com.br/2012/12/sorteio-em-parceria-com-mococa.html
até mais

Alessandra disse...


Olá amiga como vai , vim convidar vc para o sorteio
que estou fazendo no blog , vem dar uma espiadinha
http://vivendoartes-aleartes.blogspot.com.br/2012/12/sorteio-em-parceria-com-mococa.html
até mais

Adriana Balreira disse...

Neli,
que dica legal essa de desfiar o peito de frango no açougue! Nunca pensei nisso. :)
Eu nunca fiz salpição, adoro mas nunca fiz. Agora com a receita em mãos pode ser que eu me anime.
Beijos
Adriana

Doçura de conversa disse...

Delícia!!!! Adorei o post anterior,lindos detalhes. BJs,Trícia.

Anita disse...

Adooooro salpicão, uma dilicia!!


http://anitamakingof.blogspot.com.br/2013/01/mimos-da-plasvale-produtos-que-tornam.html

Maria Aparecida de Lacerda disse...

Tem selinho para vc no meu blog. Bjkas da Tia Cida

Lola disse...

Oi Neli!
Eu adoro Salpicão de frango e por isso já anotei a sua receita. Principalmente porque ela é bem diferente da que eu faço. Eu não uso batatas, por exemplo.
Bjs

Cissa Branco disse...

Neli,

Delícia essa receita, fiz esses dias um salpicão mas de acordo com minha dieta e ficou maravilhoso, mas faltou as passas, rsrs.
Gorda é fogo, né?!
Estou sem carboidratos e não estou em surto (ainda) o que é bom, vejo que é possível, mas vou te contar, sonho com pães e massas.
Enviei o presente da minha amiga secreta e ela recebeu, ok.
Beijos

Casa da Rê etc e tal... disse...

Eu amo salpicão de frango, mas nunca vi desse jeito, deve ser uma delícia, frango moído? nunca pensei....., descobri recentemente colocar na batedeira, que desfia bonitinho rsrsrsr
bjs e ótimo finde

Luciana Aragão disse...

Murri! Nunca pedi pra moer a carne de frango pra mim. Vou fazer esse pedido pra ver a cara do açougueiro uahuahauhauhauahauhauahauha

bjs

Chris Ferreira disse...

Uau!!!
Que delícia!
Amei!
Beijos
Chris
http://inventandocomamamae.blogspot.com.br/

Ereni Bittencourt disse...

OI AMIGA PASSEI PRA TE DESEJAR UMA OTIMA NOITE E TE CONVIDAR PRA CONHECER MEU BLOG NOVO E ME SEGUIRhttp://www.nicacroche.blogspot.com.br/.BJ

Rê Furlan disse...

Nossa que delícia!!! Aqui compro carne de frango moída no mercado, vem congelada, parecendo mortadela rssssr mas que é prática isso é! Beij♥ e ótimo final de semana pra vc!!!

Aaliyahrj disse...

Adoro!!!
Bjoks

Rosana Remor disse...

Eu gosto, mas meus filhos não...então nunca faço.Só como no Natal na cassa de minha mãe...minha sogra faz, mas eu odeio o dela, é cheio de cebola!!BJS!!

Alessandra disse...

Obrigada pela visita fiquei muito feliz , bom final de semana , bjs

Fabiano Mayrink disse...

Oi Neli diferente este seu salpicão, nunca tinha visto com batatas cozidas!

Portal de Blogs Teia disse...

Oi.
Adorei essa postagem, aliás, adorei tudo que vi por aqui, parabéns.
Até mais e tudo de bom!

 
Caprichos by Neli © - Todos os Direitos Reservados
Desenvolvido por Onze Web.