Carne ao Molho de Leite

Esta receita aprendi no programa Mais Você. 
Achei simples, fácil e econômica.
Se você não contar, ninguém saberá que a carne é peito de boi, pois ela fica super macia e saborosa.

Ingredientes:
  • 1 pedaço de peito de boi (+/- 1,5 Kg)
  • 3 colheres (sopa) azeite
  • 800 ml de leite
  • 2 cubos de caldo de legumes (ou sachês)
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta vermelha
  • sal, pimenta do reino, alecrim, manjericão, orégano a gosto
  • salsa picada

Como eu não tinha as ervas pedidas na receita original, usei o que tinha em casa e eu sempre tenho temperos desidratados, que são muito práticos e quebram um galhão quando a gente precisa.
Esse "Vinagrete" eu uso mto em vários pratos, muito saboroso.

Preparo:
Retire todo o excesso de gordura do peito de boi.
Tempere com sal e pimenta do reino a gosto (pouco sal pois tem o caldo de legumes).
Numa panela de pressão coloque o azeite e doure bem a carne de todos os lados.
No liquidificador coloque o leite, o caldo de legumes, o molho de pimenta, as ervas e bata até formar uma mistura homogênea.
Adicione a mistura de leite temperado (do liquidificador), sobre a carne dourada, tampe e conte 50 minutos após pegar pressão.
Retire a carne da panela e deixe esfriar.
Transfira o molho que sobrou da panela para o liquidificador e bata até voltar a ser uma mistura homogênea.
Corte a carne em fatias, coloque novamente na panela, regue com o molho e leve ao fogo médio até o molho encorpar.
Retire do fogo e salpique salsa picadinha.

Para acompanhar...salada de tomate e arroz branco.


Algumas considerações:
A receita original fala em deixar o molho encorpando por +/- 25 minutos, na parte final, mas comigo só 10 minutos já foram suficiente.
Receita fácil e barata...o peito de boi é uma carne bem baratinha e pelo tempo que ele fica na pressão a carne desmancha na boca. 
Os demais ingredientes também são coisas simples que todo mundo tem em casa e se não tiver, faça adaptações, como eu fiz. 


Fiz de sobremesa Doce de Banana, que já ensinei neste post AQUI.

Bjs♥

16 comentários:

Carol postou o comentário número:

Nham, nham, nham... parece deliciosa.
Hoje eu não quis ir para a cozinha, não estava no clima, acho que estou meio enjoada do meu tempero rs.
Tenha uma linda semana.
Beijos

Geh*** postou o comentário número:

HUMMMMMMMMMMMMMMM Que delícia!!!!

b-joas e boa semana!!!

Lu postou o comentário número:

Oi Neli,boa noite!!
Ficou com uma carinha boa!!!
vou anotar a receita eu e os Meninos aqui de casa gostamos muito da sua receita.
Beijo Lu

Silvia Mingardi postou o comentário número:

Hummmmmmmmmmmmm ficou deliciosa essa carne... estou salivando...
Ta anotadinha... vou surpreender aqui em casa...
Tenha uma ótima semana...
Beijos!!!

A FADA DAS AGULHAS postou o comentário número:

Gostei,prática e econômica a receita!
E com um docinho de banana de sobremesa...hummm tudo de bom!
Beijo e uma linda semana!

Simone Souza

Adelaide Araçai postou o comentário número:

Essa carne parece ficar deliciosa, já anotei vou experimentar também.
Abraços

Patrícia postou o comentário número:

Oi, também vi esta receita no programa da Ana Maria Braga e testei no dia seguinte. Ficou ótima! Vou repetir outro dia. E, detalhe, dá pra servir em dia de festa por que fica realmente um luxo!

Rosana Remor postou o comentário número:

O delícia!!Amiga ,te mandei um e-mail,vc recebeu??Bjs!

lia gloria postou o comentário número:

Neli, esse prato é bem econômico. Acho incrível essa tua disposição pra cozinha. Mas estou impressionada mesmo é com a qualidade das fotos. Estão perfeitas, coisa de profissa, parabéns!
Só pra constar, amei teu último comentário no blog. Deveria ter te citado naquele post. Tu és a minha fada madrinha aqui. Ainda me apresentou a Cissa, por quem tenho grande afeição já. bjs minha querida

Dona Amélia postou o comentário número:

ôoo delícia hem!!!
Essa eu quero experimentar também, sem falar nesse doce de banana que, com certeza, é bãodimaisdaconta, sô! ;oD

Adorei o novo lay do blog, Nely, super delicado e feminino! ;oD

Xerinhos
Paty

Paula...(Cotidiano de uma Amig@) postou o comentário número:

Neli, suas fotos nos faz querer abocanhar a tela do computador!! Estão cada dia melhores(as fotos), os pratos nem falo!!

Marido e filha caçula amam uma carninha...já esta copiada.

Beijoss

Bia Klaus postou o comentário número:

Nossa agora é 10:30 e ja me deu fome!!! rs rs rs!
Hoje entrei aki procurando uma idéia diferente pra fazer na janta já que no almoço todos almoçam fora e achei essa idéia bem legal!!!
Beijos !!!
ps:vc sabe alguma receita com purê de batatas?... minha pequena adora mas eu já to enjoada de fazer o tradicional!!

Tays Rocha postou o comentário número:

Amiga, essa hora... salivei! Malvada! heheheheh. Eu também compro muita carne conseiderada de "segunda" como músculo, peito e etc... com o temperinho certo e sabendo fazer, fica de dar água na boca. Bom demais! Beijocas ♥

Bia Klaus postou o comentário número:

Olá Neli passa la no meu blog que tem um selinho pra vc!

Pepa postou o comentário número:

Nossa Neli, nunca imaginei cozinhar carne no leite !!!!
Mas se você disse que fica bom, na próxima vez que fizer carne por aqui vou fazer desse jeito... nossssa, que cara boua !!!
A gorda aqui já se levantando, rsrsrs

bjus 1000 linda !!!

ednartesa postou o comentário número:

Sempre encontro novidades aqui! Aprendi tanta coisa gostosa!
Tenho um selinho pra vc no meu blog, passe por lá.
Bjks da Edna.