Arroz Carreteiro

10 agosto 2011 |
Na minha viagem, prá Foz do Iguaçú, passei por uma cidade que tinham inúmeras lojinhas, vendendo panelas...de cobre e alumínio. Não resisti e comprei uma panela de alumínio, daquelas bem reforçadas e num bom tamanho.
Quis estreia-la com uma receita diferente, na verdade, uma receita que já fiz há muiiitos anos atrás.
Escolhi Arroz Carreteiro...

Ingredientes:

  • 02 gomos de linguiça calabresa picada
  • 01 xícara (chá) bacon picado
  • 04 colheres (sopa) óleo
  • 01 kg. carne seca, dessalgada, cozida e desfiada
  • 02 cebolas picadas
  • 03 dentes de alho
  • 05 xícaras (chá) arroz
  • 10 xícaras (chá) água
  • sal
  • 1/2 xícara (chá) salsa picada
Preparo:
Fritar a linguiça, separadamente, depois, escorrer o óleo que soltar e reservar.
Numa panela grande, fritar o bacon na própria gordura.
Juntar o óleo, esperar esquentar, adicionar a carne seca e fritar até dourar.
Juntar a cebola e o alho, refogar, depois, adicione o arroz, acrescente água aos poucos.
Qdo estiver na metade do cozimento, junte a linguiça e a salsa e adicione água até cozinhar completamente.


Só este prato e uma salada verde já bastam, mas se você quiser um acompanhamento, vai bem uma carne assada, ou como eu fiz aqui em casa, linguiça toscana assada na churrasqueira. Ficou muito bom, eu garanto.

Bjs♥


21 comentários:

Carla Patrícia disse...

Hmmm! Deu água na boca! Acompanhado de feijão preto fica uma delícia!

Beijos!

http://pathyarteira.blogspot.com

Aryanne de Moraes disse...

Neli, que arroz bonito! Ele dispensa qualquer acompanhamento.
Beijocas...

Liz disse...

Só de ver me deu fome! rs

Carol disse...

Delícia, hein?! Não gosto muito de carne seca, mas tive a impressão que esse arroz ficou delicioso.
Beijos

Fernanda Reali disse...

Hum, deve ficar ótimo. É bem diferente do meu, que fica mais empapadinho e faço com sobras de churrasco.

beijoooo

Dona Amélia disse...

Oi frô!
Essas panelas são tudo de bom né? Desde que me entendo por gente mamys usa delas, outro dia até comprou umas duas novas, e comentei com ela que teria que comprar umas pra mim também. rs
E esse carreteiro, hem. Parece bem bom! ;oD

Xerinhos
Paty

Bia Jubiart disse...

Eta coisa boa sô!

Prático e delicioso!

Um bom dia p/ vc Neli!!!


Beijoooooo

Servos de Deus. disse...

Que delícia...

Adriana disse...

Hummmmmm, que fome que deu Nely, isso porque são 10:23 rsrs, fiquei com água na boca, parece delicioso.
Beijinhos e linda semana para vc.

Adelaide Araçai disse...

Neli conforme eu ia lendo comecei a sentir uma fominha, um desjo....adoro esse arroz....eu faço um pouco diferente, mas vou testar a tua receita, depois te conto se acertei...rsrs
Abraços

Bibia Bueno disse...

Tô fugindo da calabresa, mas ADOROOOO! Que lindo!!!

Vira seu prato e veja se fica bonito para a dupla função e me conta! :)

Já se inscreveu no sorteio?

Beijocas! =^ᴥ^=
Bia

*Ateliê Nini Artes* disse...

Neli, fiquei morrendo de vontade e de fomekkkkkk e sabe que vc me inspirou vou fazer neste final de semana!

Bjs; Nini

botão de chocolate disse...

Aiiiii que delicia.Deu muita vontade de experimentar,tô sentindo até o cheirinho.Valeu a panela nova.Beijoos Lu

Orvalho do Céu disse...

Olá, querida
Gosto desse arrozinho colorido e delicioso...
Bjs de paz

A FADA DAS AGULHAS disse...

Humm...adoro um arroz carreteiro,e esse seu esta com uma cara muito boa.
Um beijo amiga e ótima quinta-feira!

Simone Souza

janeladesonho.blogspot disse...

Neli , adoroooo
e as fotos ficaram lindas fazem juz a delicia que deve ter ficado ,
bjimmm minha querida , estamos aí firme e forte hehehe

Liliane de Paula disse...

Que gostoso que é arroz carreteiro. Mas faz um bom tempo que não como. Não faço com esse tanto de arroz. E "atolo" pimenta.

Wal disse...

QUe delícia hein! Deu água na boca!
BEijinhos!

Cibele Leite disse...

Que delícia, tbm tenho uma panela dessa é ótima, mas o arroz com certeza vou fazer aqui em casa.

Beijokas

Gratissima disse...

Nooooossa... que delícia que deve ter ficado!!!
Deu até vontade... rssss..
beijo e boa semana,

Lucimara Freitas Andrade disse...

Deu agua na boca ...

 
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