Arroz Carreteiro

Na minha viagem, prá Foz do Iguaçú, passei por uma cidade que tinham inúmeras lojinhas, vendendo panelas...de cobre e alumínio. Não resisti e comprei uma panela de alumínio, daquelas bem reforçadas e num bom tamanho.
Quis estreia-la com uma receita diferente, na verdade, uma receita que já fiz há muiiitos anos atrás.
Escolhi Arroz Carreteiro...

Ingredientes:

  • 02 gomos de linguiça calabresa picada
  • 01 xícara (chá) bacon picado
  • 04 colheres (sopa) óleo
  • 01 kg. carne seca, dessalgada, cozida e desfiada
  • 02 cebolas picadas
  • 03 dentes de alho
  • 05 xícaras (chá) arroz
  • 10 xícaras (chá) água
  • sal
  • 1/2 xícara (chá) salsa picada
Preparo:
Fritar a linguiça, separadamente, depois, escorrer o óleo que soltar e reservar.
Numa panela grande, fritar o bacon na própria gordura.
Juntar o óleo, esperar esquentar, adicionar a carne seca e fritar até dourar.
Juntar a cebola e o alho, refogar, depois, adicione o arroz, acrescente água aos poucos.
Qdo estiver na metade do cozimento, junte a linguiça e a salsa e adicione água até cozinhar completamente.


Só este prato e uma salada verde já bastam, mas se você quiser um acompanhamento, vai bem uma carne assada, ou como eu fiz aqui em casa, linguiça toscana assada na churrasqueira. Ficou muito bom, eu garanto.

Bjs♥


21 comentários:

Carla Patrícia postou o comentário número:

Hmmm! Deu água na boca! Acompanhado de feijão preto fica uma delícia!

Beijos!

http://pathyarteira.blogspot.com

Aryanne de Moraes postou o comentário número:

Neli, que arroz bonito! Ele dispensa qualquer acompanhamento.
Beijocas...

Carol postou o comentário número:

Delícia, hein?! Não gosto muito de carne seca, mas tive a impressão que esse arroz ficou delicioso.
Beijos

Fernanda Reali postou o comentário número:

Hum, deve ficar ótimo. É bem diferente do meu, que fica mais empapadinho e faço com sobras de churrasco.

beijoooo

Dona Amélia postou o comentário número:

Oi frô!
Essas panelas são tudo de bom né? Desde que me entendo por gente mamys usa delas, outro dia até comprou umas duas novas, e comentei com ela que teria que comprar umas pra mim também. rs
E esse carreteiro, hem. Parece bem bom! ;oD

Xerinhos
Paty

Bia Jubiart postou o comentário número:

Eta coisa boa sô!

Prático e delicioso!

Um bom dia p/ vc Neli!!!


Beijoooooo

Adriana postou o comentário número:

Hummmmmm, que fome que deu Nely, isso porque são 10:23 rsrs, fiquei com água na boca, parece delicioso.
Beijinhos e linda semana para vc.

Adelaide Araçai postou o comentário número:

Neli conforme eu ia lendo comecei a sentir uma fominha, um desjo....adoro esse arroz....eu faço um pouco diferente, mas vou testar a tua receita, depois te conto se acertei...rsrs
Abraços

Bibia Bueno postou o comentário número:

Tô fugindo da calabresa, mas ADOROOOO! Que lindo!!!

Vira seu prato e veja se fica bonito para a dupla função e me conta! :)

Já se inscreveu no sorteio?

Beijocas! =^ᴥ^=
Bia

*Ateliê Nini Artes* postou o comentário número:

Neli, fiquei morrendo de vontade e de fomekkkkkk e sabe que vc me inspirou vou fazer neste final de semana!

Bjs; Nini

botão de chocolate postou o comentário número:

Aiiiii que delicia.Deu muita vontade de experimentar,tô sentindo até o cheirinho.Valeu a panela nova.Beijoos Lu

Orvalho do Céu postou o comentário número:

Olá, querida
Gosto desse arrozinho colorido e delicioso...
Bjs de paz

A FADA DAS AGULHAS postou o comentário número:

Humm...adoro um arroz carreteiro,e esse seu esta com uma cara muito boa.
Um beijo amiga e ótima quinta-feira!

Simone Souza

janeladesonho.blogspot postou o comentário número:

Neli , adoroooo
e as fotos ficaram lindas fazem juz a delicia que deve ter ficado ,
bjimmm minha querida , estamos aí firme e forte hehehe

Liliane de Paula postou o comentário número:

Que gostoso que é arroz carreteiro. Mas faz um bom tempo que não como. Não faço com esse tanto de arroz. E "atolo" pimenta.

Wal postou o comentário número:

QUe delícia hein! Deu água na boca!
BEijinhos!

Cibele Leite postou o comentário número:

Que delícia, tbm tenho uma panela dessa é ótima, mas o arroz com certeza vou fazer aqui em casa.

Beijokas

Gratissima postou o comentário número:

Nooooossa... que delícia que deve ter ficado!!!
Deu até vontade... rssss..
beijo e boa semana,